Cuốn sách Ăn Xanh Để Khỏe cho chúng ta biết nước ép rau củ quả tươi sống đã dần khẳng định được địa vị của chúng từ thế kỷ 20. Liệu pháp dinh dưỡng và điều trị bằng nước ép rau củ mang đến các kết quả tích cực. Điều đấy lý giải tại sao ngày càng có nhiều nghiên cứu và những trào lưu ăn uống healthy. Bài viết này, Atpbook.vn sẽ cung cấp thêm nhiều nội dung chi tiết nhất về tác phẩm, cùng tham khảo bài viết nhé!
Giới thiệu sách Ăn xanh để khỏe
Thông tin sách Ăn xanh để khỏe
- Tên sách: Ăn Xanh Để Khỏe
- Tác giả: Norman W. Walker
- Dịch giả: Hoàng Lan
- Thể loại: Phát triển bản thân
- Nhà xuất bản: NXB Lao Động
Thông tin tác giả
Norman W. Walker (1886 – 1985) là một doanh nhân người Anh. Ông cũng là người tiên phong trong lĩnh vực nước ép rau quả và sức khỏe dinh dưỡng. Ông ủng hộ việc uống nước ép rau tươi & nước ép trái cây tươi để chăm sóc sức khỏe. Dựa trên nghiên cứu đó, máy ép trái cây thủy lực Norwalk ra đời.
- Norwalk là tác giả của tối thiểu 6 cuốn sách bán chạy (1937 – 1978). Đề tài chính trong sách của ông là về dinh dưỡng & cách sống lành mạnh.
- Norwalk là một nhà ý tưởng máy ép trái cây vẫn còn được dùng đến ngày nay.
- Norwalk cũng là người tiền phong trong các kiểu thực phẩm tươi, nước ép & các phong trào ăn chay
Những đóng góp của Norman W. Walker ngày càng chứng minh nhiệm vụ cần thiết trong khoa học dinh dưỡng hiện đại.
Review sách Ăn xanh để khỏe
Nội dung sách Ăn xanh để khỏe
Kể từ lúc bước sang thế kỷ 20, loại nước ép này đã bắt đầu chứng tỏ được tính hiệu quả. Tất cả mọi người, dù trong hay ngoài giới khoa học, nếu thường xuyên cập nhật thông tin chắc chắn đều sẽ công nhận giá trị của nó. Sở dĩ liệu pháp này có thể mang lại hiệu quả cao như vậy là do nhờ tách tất cả lượng nước & các nguyên tố khoáng ra khỏi chất xơ thực phẩm, những món thực phẩm dạng lỏng này được cơ thể người tiêu hóa chỉ trong vài phút.
Trong lúc đó, bộ máy tiêu hóa thông thường sẽ phải tiêu tốn rất là nhiều công sức, với tổng thời gian lên tới nhiều giờ đồng hồ, mới có thể tách các nguyên tố khoáng khỏi chất xơ để trao cho các cơ quan tiêu hóa. Để tiêu hóa hết toàn bộ chỗ rau quả trong dạ dày, bộ máy tiêu hóa sẽ phải huy động rất nhiều năng lượng, trong khi nguồn cung cấp chỗ năng lượng ấy lại đến từ thực phẩm. Như vậy, khi bạn tiêu thụ một lượng thức ăn “đặc”, thì thay vì được sử dụng để nuôi dưỡng cơ thể bạn, chúng lại trở thành nhiên liệu để tạo ra năng lượng tiêu hóa chính bản thân chúng.
Ăn Xanh Để Khỏe nói gì?
Trong cuốn sách Ăn Xanh Để Khỏe bạn sẽ hiểu được lý do tại sao sử dụng nước ép đem tới nhiều giá trị dinh dưỡng. Trước tiên, khi thực phẩm ở dạng thô đi vào cơ thể. Cơ thể sẽ mất nhiều thời gian & công sức để tách các nguyên tố ra khỏi chất xơ. Dạ dày phải hoạt động mạnh mẽ và tiêu tốn nhiều năng lượng để tiêu hóa hết lượng thực phẩm thô bạn ăn vào. Mà năng lượng đấy lại lấy từ chính nguồn thức ăn mà bạn ăn. Như vậy, mục tiêu ăn uống để dung nạp dinh dưỡng đã không còn đạt hiệu quả. Thức ăn đặc bạn đang nạp vào sẽ chỉ vừa đủ để tạo năng lượng tiêu hóa chính chúng.
Ăn Xanh Để Khỏe tiếp tục là cuốn sách hé lộ những bí mật trong mối quan hệ: Chất lượng thực phẩm & sự phù hợp giữa thực phẩm với nhu cầu cơ thể. Cơ chế hoạt động của bộ máy cơ thể, cách cơ thể sử dụng vitamin và khoáng chất từ thực phẩm… Bắt đầu được nói ra ánh sáng.
Ăn Xanh Để Khỏe giúp bạn hiểu được
- Thành phần vitamin & khoáng chất trong các loại rau củ quen thuộc.
- Vai trò của các loại nước ép rau tươi và nước ép trái cây tươi đối với sức khỏe.
- Những giống rau quả khác nhau của cùng 1 dòng họ sẽ có những thành phần khoáng chất căn bản giống nhau.
- Rau quả được canh tác hữu cơ có giá trị cao hơn nhiều lần so với các phương thức canh tác khác.
- Việc dùng kết hợp đa dạng rau phong phú sẽ đảm bảo cung cấp cho cơ thể chúng ta tất cả những vitamin & khoáng chất quan trọng.
- …
Ý nghĩa chính của cuốn sách
Có một điều mà tôi cần nhấn mạnh, đó là kể cả những lúc áp dụng biện pháp canh tác hữu cơ, chúng ta vẫn hầu như không thể làm ra những sản phẩm hoàn hảo dù chúng được trồng từ loại hạt giống nào chăng nữa. Đấy là do quy trình sinh trưởng của thực vật thường chịu ảnh hưởng của rất là nhiều yếu tố, mà những vấn đề ấy lại biến đổi, có khi hoàn toàn khác hẳn, theo từng thửa đất.
Bên cạnh đó, gần như mọi rau quả tại thời điểm này đều có dăm bảy loại giống khác nhau. Chẳng hạn, ở Mỹ hiện có những giống cà rốt sau: cà rốt Hoàng đế, cà rốt Chantenay, cà rốt Danvers, cà rốt Trái tim. Tuy có sự sai khác nhỏ về thành phần khoáng chất, song chúng mang những đặc điểm chung nhất định nên vẫn được xếp vào họ cà rốt. Những loại rau khác cũng tương tự như vậy.
Quy trình sinh trưởng của cây trồng dựa vào rất nhiều yếu tố như đất, khí hậu, vị trí địa lý & biện pháp canh tác, vì lẽ đó chúng ta phải sử dụng những thông tin phân tích thực phẩm làm hướng dẫn chung.
Việc dùng kết hợp nhiều loại rau đa dạng sẽ bảo đảm trao cho cơ thể chúng ta tất cả những vitamin và khoáng chất cần thiết.
Thực phẩm canh tác hữu cơ thường có chất lượng vượt trội hơn so sánh với các kiểu khác, tuy vậy thật không may, rất hiếm khi chúng ta có thể mua được loại sản phẩm này. Tin tưởng mù quáng vào chất lượng của những thực phẩm mà chúng ta mua trong các siêu thị cũng là một điều sai lầm. Với những người đã nhận thức quá sâu sắc về vấn đề này, thì có lẽ tốt hơn hết là nên chuyển về những vùng quê nơi con người vẫn tự trồng lấy thức ăn.
Đánh giá cuốn sách Ẳn xanh để khỏe
Ăn Xanh Để Khỏe giúp chúng ta biết chức năng của từng loại nước ép quan trọng là nước ép rau quả. Nhờ ăn xanh để khoẻ mà chúng ta có thể sử dụng nước ép để chữa những loại bệnh như: Cảm lạnh, nội tiết, thải độc..
Xuyên suốt cuốn sách có nhiều cách để phối hợp các loại nước ép để dễ uống và chữa bệnh.
Tạm kết
Ăn Xanh Để Khỏe cho ta biết được nếu không thể mua được chính xác loại thực phẩm đúng như ý mong muốn thì nếu cảm nhận thấy cần thiết, bạn hãy cứ cố gắng tận dụng triệt để những thứ CÓ SẴN. Dù là thực phẩm dùng cho món xa-lát hay nước ép, thì có một quy tắc bạn cần ghi nhớ: luôn luôn chọn những thực phẩm tươi nhất với chất lượng hảo hạng nhất trong điều kiện cho phép. Tại Atpbook.vn, bạn có thể tham khảo được nhiều bộ sách hay hấp dẫn và có thể mua những cuốn sách yêu thích với giá cực kì ưu đãi!
Mọi ý kiến thắc mắc liên quan vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0348 212 121. Mời bạn xem thêm các bài review sách đầy đủ và chi tiết nhất tại Atpbook.vn nhé! Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi.
