Review cuốn sách Mặn béo chua nóng

ATP-Book_2

Tủ sách ATP Book chọn lọc 500+ sách tinh hoa hân hạnh giới thiệu đến bạn đọc

Mặn béo chua nóng một cuốn sách dạy nấu ăn vô cùng ấn tượng. Nó khắc họa sinh động hành trình chinh phục ẩm thực của tác giả Samin Nosrat. Cô cũng là một đầu bếp nổi tiếng nhận được nhiều giải thưởng lớn ở Mỹ. Cuốn sách độc đáo này sẽ rút ngắn khoảng cách giữa người đầu bếp tại gia  một đầu bếp chuyên nghiệp. Bài viết này, Atpbook.vn sẽ cung cấp thêm nhiều nội dung chi tiết nhất về tác phẩm, cùng tham khảo bài viết nhé!

Giới thiệu sách Mặn béo chua nóng

Mặn béo chua nóng 1
Giới thiệu sách Mặn béo chua nóng

Thông tin cuốn sách Mặn béo chua nóng

Công ty phát hành Huy Hoàng Bookstore
Ngày xuất bản 2019-09-01 00:00:00
Kích thước 20.5 x 27.5 cm
Loại bìa Bìa mềm
Số trang 452

Thông tin tác giả

Mặn béo chua nóng 2
Samin Nosrat

Samin Nosrat là một đầu bếp chuyên nghiệp kiêm nhà văn người Mỹ. Cô ấy đã có hàng chục năm kinh nghiệm trong nấu nướng & nhận được hàng loạt giải thưởng lớn. Tài năng của Samin càng được chứng minh qua cuốn sách Salt Fat Acid Heat vô cùng nổi tiếng. Triết lý nấu ăn đơn giảnbằng việc vận dụng tốt 4 yêu tố cơ bản: Mặn, Béo, Chua, Nóng. Bất kỳ một đầu bếp nào cũng có thể trở thành chuyên gia.

Review sách Mặn béo chua nóng

Mặn béo chua nóng 3
Review sách Mặn béo chua nóng

Nội dung sách Mặn béo chua nóng

Mặn béo chua nóng là cuốn sách dạy nấu ăn mới lạ, độc đáo  ý nghĩa, với hàng chục năm kinh nghiệm nấu ăn chuyên nghiệp được đúc kết thành bốn yếu tố giản đơn, đến từ nữ tác giả được siêu đầu bếp Alice Waters mệnh danh là “giáo viên dạy nấu ăn vĩ đại của nước Mỹ trong tương lai”.

Trong một thế giới nơi hai kiệt tác nấu ăn The Joy of Cooking & How to Cook Everything thống trị, Mặn béo chua nóng đột ngột xuất hiện, với cách tiếp xúc hoàn toàn mới đến từ một nghệ nhân ẩm thực tài hoa mới. Đầu bếp kiêm tác giả Samin Nosrat đã giúp đỡ  giảng dạy nhiều người, từ các đầu bếp chuyên nghiệp tới học sinh trung học, tới tác giả kiêm nhà báo Michael Pollan triết lý ẩm thực độc đáo tuy vậy rất đỗi giản đơn của cô.

Chỉ cần nắm vững nghệ thuật vận dụng bốn yếu tố dễ dànggồm có Muối, để tăng cường hương vị; chất béo, để truyền tải hương vị & khởi tạo kết cấu; chất chua, để cân bằng hương vị; & nhiệt độ, để quyết định kết cấu cuối cùng của thức ăn – chỉ cần như thế, thì bất cứ món ăn nào bạn chế biến cũng sẽ trở thành tuyệt phẩm. Thông qua việc diễn đạt  lý giải hết sức tự nhiên & chi tiết, Mặn béo chua nóng sẽ hướng dẫn & truyền cảm hứng cho một thế hệ đầu bếp mới, để họ có thể tự tin nói ra nhiều quyết định trong gian bếp  nấu được nhiều món ăn ngon hơn, từ bất cứ nguyên liệu nào, tại bất cứ đâu & vào bất cứ lúc nào.

Những danh hiệu Mặn Béo Chua Nóng được trao tặng

  • Cuốn sách này vào top bán chạy nhất của tờ New York Times nhiều tuần liên tiếp.
  • Đoạt giải James Beard Award năm 2018, hạng mục “Cuốn sách nấu ăn hay nhất”.
  • Đoạt giải IACP Cookbook Awards thuộc Hiệp hội chuyên gia ẩm thực quốc tế.
  • Rất nhiều tạp chí nổi tiếng bình chọn Salt Fat Acid Heat là cuốn sách xuất sắc nhất trong năm 2017. Ví như NPR, BuzzFeed, Rachel Ray Every Day, The Washington Post, The Atlantic, Chicago Tribune, San Francisco Chronicle,…
  • Salt Fat Acid Heat được chuyển thể thành chương trình nấu ăn cùng tên. Chương trình này được công chiếu trên Netflix.

Hợp tác cùng những nhân vật nổi tiếng

Mặn béo chua nóng còn được đích thân Wendy MacNaughton – một nữ họa sĩ cực kỳ nổi tiếng – vẽ hình minh họa. Trong khi lời tựa được viết bởi nhà văn kiêm ký giả lừng danh Michael Pollan.

Có vẻ như một khởi đầu quá lỗi lạc, khiến bạn choáng ngợp. Vậy thì cùng Eccthai khám phá xem, nội dung cuốn sách này có gì thú vị nhé!

Đúc kết chính trong cuốn sách

Mặn béo chua nóng 4
Đúc kết chính trong cuốn sách

Với 150 hình minh họatrong số đó có bản đồ hương vị trên toàn thế giới rất đỗi kỳ công, do chính tay họa sĩ nổi tiếng Wendy MacNaughton vẽ, Mặn béo chua nóng sẽ trở thành kim chỉ nam cho bạn trong gian bếp. Là một tác phẩm tiêu biểu & kinh điển, Mặn béo chua nóng chắc chắn sẽ trở thành cuốn sách dạy nấu ăn yêu thích & quan trọng của bạn.

+ Cuốn sách bán chạy nhất theo New York Times bình chọn;

+ Đoạt giải James Beard Award năm 2018 tại hạng mục Cuốn sách nấu ăn xuất sắc nhất;

+ Đoạt giải IACP Cookbook Awards thuộc Hiệp hội chuyên gia ẩm thực quốc tế;

+ Là một trong những cuốn sách xuất sắc nhất năm 2017 theo NPR, BuzzFeed, The Atlantic, The Washington Post, Chicago Tribune, Rachel Ray Every Day, San Francisco Chronicle, Vice Munchies, E, Glamour, Eater, Newsday, Minneapolis Star Tribune, The Seattle Times, Tampa Bay Times, Tasting Table, Modern Farmer, Publishers W bình chọn;

+ Được chuyển thể thành chương trình dạy nấu ăn cùng tên và đã được trình chiếu trên Netflix;

+ Nữ họa sĩ nổi tiếng Wendy MacNaughton vẽ minh họa;

+ Nhà văn kiêm ký giả nổi tiếng Michael Pollan viết lời đề tặng.

Đánh giá cuốn sách Mặn béo chua nóng

Screenshot 91

Screenshot 92

Mặn béo chua nóng viết dưới dạng tự sự của đầu bếp Samin Nosrat về bốn yếu tố mà cô cho rằng là thiết yếu nhất trong nấu ăn. Với một hàm lượng kiến thức khoa học vừa đủ cùng với cách dẫn dắt lôi cuốn, cuốn sách đã thực sự dắt mình qua những cung bậc cảm xúc khác biệt. Mình đã ngạc nhiên khi biết rằng, muối giúp giảm vị đắng & chất có kết quả tốt hơn cả đường  đây là tiêu chí tác động nhiều nhất đến hương vị mạnh mẽ của món ăn.

Cuốn sách Mặn béo chua nóng còn cung cấp hàng hà những bí kíp nấu ăn kinh điển như lịch ướp muối, cách lựa chọn chất chua theo từng món ăn, cách thắng đường tạo màu cho món ăn đạt đến độ hoàn hảo. Sách có tranh minh họa kèm theo nên vô cùng dễ hình dung,và nói thật thì, đọc cuốn sách này khiến mình luôn có động lực để vào bếp hơn vì nó khiến bạn tin rằng, toàn bộ ai đem lòng đam mê ẩm thực đều có thể tìm hiểu cách nấu ăn ngon. Nó dạy cho bạn cách ưỡn ngực tự hào khi tạo ra một món ăn nào đấy, dù bạn chỉ là bà nội trợ tầm thường hay là một đầu bếp nghiệp dư.

Tạm kết

Mặn béo chua nóng Là một tác phẩm tiêu biểu kinh điển“Mặn béo chua nóng” chắc chắn sẽ trở thành cuốn sách dạy nấu ăn yêu thích & quan trọng của bạn. Tại Atpbook.vn, bạn có thể tham khảo được nhiều bộ sách hay hấp dẫn và có thể mua những cuốn sách yêu thích với giá cực kì ưu đãi!

Mọi ý kiến thắc mắc liên quan vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0348 212 121. Mời bạn xem thêm các bài review sách đầy đủ và chi tiết nhất tại Atpbook.vn nhé! Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi.

Xem thêm: Review sách Người đàn ông đánh bại mọi thị trường

Để lại đánh giá

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan
Trong cuộc sống hiện đại, giá trị của người phụ nữ càng được tôn vinh và đề cao. Một người phụ nữ hiện đại là một phụ nữ biết tự tin với chính mình. Để có được sự tự tin đấy, đầu tiên phải tập yêu quý chính bản thân mình trước. Bài viết sau đây Atpbook.vn sẽ chia sẻ tới các bạn Top 14+ Cuốn sách hay dành cho...
Khi có nhiều vết thương bên trong có thể khiến ta bị nặng nề về mặt sức khỏe tâm lý. Và đã là vết thương tâm hồn thì khó có thể chữa lành bằng thuốc thang và khoa học. Vậy làm sao để ta có thể an ủi và dần dần chữa lành nó? Bài viết phía dưới...
Sách học tiếng Hàn là “công cụ” cần có để bạn chinh phục ngoại ngữ này. Vậy bạn đã biết cách chọn loại sách phù hợp? Học tiếng Hàn nên chọn sách nào? Bài viết phía dưới Atpbook.vn sẽ chia sẻ tới các bạn Top 12+ Quyển sách tiếng Hàn tổng hợp dành cho người Việt Nam cho người mới bắt đầu. Cùng tham khảo nhé!...
Bạn mong muốn bắt đầu lại hành trình học tiếng Anh nhưng không hề biết phải bắt đầu từ đâu? Học bằng cách nào? Học ở đâu? Những cuốn sách chuyên trị mất gốc tiếng Anh phía dưới chắc chắn sẽ là một công cụ tốt nhất để giúp bạn cải thiện được tiếng Anh của bản thân. Bài viết này Atpbook.vn sẽ chia sẻ tới các bạn Top 10+ Cuốn sách tiếng anh dành...
Sách tô màu là vật dụng thân thuộc, gắn liền với tuổi thơ của mỗi chúng ta. Nó đem tới một thế giới màu sắc – Giúp ta quên đi những khó khăn, buồn phiền trong cuộc sống. Chính vì lẽ đó, khi sách tô màu dành cho người lớn vừa xuất hiện, trở thành một trào lưu khắp nơi trên thế giới trong số đó có Việt Nam.Bài viết phía dưới Atpbook.vn...
Văn hóa đọc sách là một trong những nét trí tuệ bổ ích mà con người sáng tạo ra. Có rất nhiều cá nhân đã thay đổi cuộc đời mình chỉ với việc suy nghĩ những cuốn sánh “gối đầu giường”. Bài viết sau đây Atpbook.vn sẽ chia sẻ tới các bạn Top 10+ Quyển sách dành cho tuổi trung niên đáng đọc nhất. Mục lục bài viết1...
Shopping Cart